ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
అల్పాహారం
Pain bouillie
Pain rustique à la mie très moelleuse, rendue humide par une bouillie de farine ajoutée à la pâte. Il se conserve plusieurs jours et se mange nature au petit-déjeuner ou avec du beurre.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
Bouillie
పోషక విలువలు
292 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 10.5 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 50.6 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 5.8 గ్రా
- కొవ్వు
- 4.3 గ్రా
- పీచు
- 2.5 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Prépare la bouillie : délaye 2 c. à soupe de farine dans 150 ml d'eau froide, puis fais épaissir à feu doux en remuant jusqu'à obtenir une crème lisse. Laisse tiédir.
- Dans un grand saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoute le lait tiède, le beurre mou et la bouillie tiède, puis pétris 10 minutes jusqu'à une pâte souple et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Façonne un pain, dépose-le dans un moule à cake beurré et laisse lever encore 30 minutes.
- Enfourne à 200 °C (th. 6-7) pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus sonne creux.
మార్పులు & చిట్కాలు
Version sucrée. Ajoute 50 g de raisins secs trempés dans de l'eau tiède pour un pain aux fruits.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.