ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
రోజువారీ వంటకాలు
Palt
Boulettes de pommes de terre crues et de farine d'orge ou de seigle, farcies de lard et cuites à l'eau bouillante. Plat traditionnel de Gotland, à la texture dense et moelleuse, servi avec du beurre fondu et de la confiture de lingonberry.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
మసాలాలు & రుచికి
పోషక విలువలు
736 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 26 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 110.1 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 3.6 గ్రా
- కొవ్వు
- 17.9 గ్రా
- పీచు
- 10.5 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Épluche les pommes de terre et râpe-les finement, idéalement à la main ou au robot.
- Égoutte la pulpe râpée en la pressant dans un linge propre pour retirer un maximum d'eau.
- Mélange la pulpe avec les farines et le sel pour obtenir une pâte souple et homogène.
- Fais revenir le lard dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis réserve-le.
- Forme des boules de pâte de la taille d'un poing, creuse-les au centre et farcis-les de lard.
- Referme les boules en les roulant entre les mains pour bien emprisonner le lard.
- Porte à ébullition l'eau salée dans une grande marmite et plonge les palts. Laisse cuire à frémissement pendant 50 à 60 minutes.
- Égoutte-les et sers-les chauds avec du beurre fondu et de la confiture de lingonberries.
మార్పులు & చిట్కాలు
Version végétarienne. Remplace le lard par des oignons caramélisés et fais cuire de la même façon.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.