పాన్ కానారియో

తయారీ విధానం

1. ఒక గిన్నెలో మైదా పిండి, ఈస్ట్, చక్కెర, ఉప్పు, సోంపు గింజలు, నిమ్మకాయ తొక్క తురుము వేసి కలుపు.
2. గుడ్లు, గోరువెచ్చని పాలు వేసి 5 నిమిషాలు పిండి కలుపు. తర్వాత మెత్తటి వెన్నను కొద్దికొద్దిగా వేసి కలుపుతూ ఉండు.
3. మరో 10 నిమిషాలు బాగా పిసికి, వేళ్లకు అంటుకోని మృదువైన ముద్దగా చేసుకో. ఎండు ద్రాక్ష వాడుతుంటే ఇప్పుడు కలుపు.
4. మూత పెట్టి వెచ్చని చోట 1 గంట 30 నిమిషాలు పొంగనివ్వు, పిండి రెట్టింపు అయ్యే వరకు.
5. గుండ్రటి రొట్టెగా లేదా జడలా చేసి, ఒక ట్రేలో పెట్టి 20 నిమిషాలు ఉంచు. గుడ్డు పచ్చసొనతో పైన రాయి.
6. 180 °C వద్ద 30 నుంచి 35 నిమిషాలు బేక్ చేయి, కొట్టినప్పుడు టొంగు శబ్దం వచ్చే వరకు. ముక్కలు కోయడానికి ముందు రాక్‌పై చల్లారనివ్వు.