ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
పాస్తా & అన్నం
Pljukanci
Pâtes fraîches en forme de petits tubes torsadés, typiques de l'Istrie. On les prépare à la main et on les sert traditionnellement avec une sauce à la viande, aux champignons ou aux truffes.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
Pâte
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
పోషక విలువలు
697 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 32.8 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 108.8 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 8.1 గ్రా
- కొవ్వు
- 11.9 గ్రా
- పీచు
- 8.1 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Verse la farine sur le plan de travail, creuse un puits et casse-y les œufs avec l'huile et un peu de sel.
- Pétris progressivement en ajoutant l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte lisse et ferme. Laisse-la reposer 30 minutes sous un linge.
- Étale la pâte en un rectangle fin, puis découpe des bandes d'environ 1 cm de large.
- Enroule chaque bande autour d'une fine tige de métal ou d'un brin de paille de manière à former des tubes, puis retire la tige.
- Fais revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile, ajoute les champignons émincés pendant 5 minutes puis les tomates, et laisse mijoter 10 minutes.
- Fais cuire les pljukanci 3 à 4 minutes dans l'eau bouillante salée, égoutte-les et mélange-les à la sauce. Sers avec du parmesan.
మార్పులు & చిట్కాలు
Version à la truffe. Ajoute quelques lamelles de truffe ou un peu d'huile de truffe à la sauce en fin de cuisson.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.