ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
మాంసాహారం
Porc rôti (roast pork)
Rôti de porc mariné dans un mélange d'ail, de thym et de citron vert, relevé de piment. Sa croûte est dorée et sa chair reste juteuse, c'est un plat typique des dimanches et des grandes tablées.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
పక్కన వడ్డించడానికి
పోషక విలువలు
392 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 45.5 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 3.6 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 0.8 గ్రా
- కొవ్వు
- 21.2 గ్రా
- అందులో సంతృప్త కొవ్వు
- 6.5 గ్రా
- పీచు
- 2.2 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Mixe l'ail, le thym, le piment, le zeste et le jus des citrons verts avec l'huile pour obtenir une pâte.
- Pratique quelques entailles dans la viande et frotte-la généreusement avec la marinade, sel et poivre compris.
- Laisse mariner au réfrigérateur au moins 2 heures, idéalement toute une nuit.
- Préchauffe le four à 180 °C et place le rôti dans un plat allant au four, côté gras vers le haut.
- Enfourne pour 1 h 15 à 1 h 30, en arrosant avec le jus de cuisson toutes les 20 minutes.
- Laisse reposer 10 minutes sous une feuille d'aluminium avant de trancher et servir.
మార్పులు & చిట్కాలు
Version grillade. Fais cuire les tranches de porc sur un barbecue à feu moyen, 5 minutes par face.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.