ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
డెజర్ట్లు
Pudim de ananás
Flan crémeux parfumé à l'ananas, servi bien froid après une nuit au réfrigérateur. Sa texture est douce et tremblotante, avec des morceaux de fruit confit.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
Caramel
మసాలాలు & రుచికి
పోషక విలువలు
307 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 7 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 58 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 54.4 గ్రా
- కొవ్వు
- 4.6 గ్రా
- అందులో సంతృప్త కొవ్వు
- 1.8 గ్రా
- పీచు
- 0.6 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Prépare le caramel : fais chauffer le sucre avec l'eau à feu moyen sans remuer jusqu'à obtenir une couleur ambrée, puis verse-le au fond d'un moule à savarin ou de ramequins.
- Mixe les morceaux d'ananas en purée lisse.
- Délaie la fécule dans une cuillère d'eau froide, puis chauffe le lait avec la vanille sans le faire bouillir.
- Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre, puis ajoute la purée d'ananas et la fécule délayée.
- Verse le lait chaud en filet sur le mélange en fouettant, puis passe l'ensemble au tamis.
- Verse la préparation dans le moule caramélisé et pose-le dans un plat rempli d'eau chaude.
- Enfourne à 160 °C pendant 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que le centre soit ferme mais encore légèrement tremblotant.
- Laisse refroidir puis place au réfrigérateur au moins 4 heures avant de démouler.
మార్పులు & చిట్కాలు
Sans ananas frais. Utilise une boîte d'ananas en morceaux bien égouttée, ce qui donne un résultat tout aussi bon.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.