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రోజువారీ వంటకాలు
Ragoût de maïs sec
Ragoût consistant préparé avec du maïs séché trempé puis cuit longuement dans une sauce tomate à l'huile de palme. C'est un plat de fond très nourrissant et économique.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
పక్కన వడ్డించడానికి
తయారీ విధానం
- Fais tremper le maïs sec dans de l'eau tiède pendant 12 heures, puis rince-le.
- Fais cuire le maïs dans une casserole d'eau à feu doux pendant 1 heure jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Pendant ce temps, fais chauffer l'huile de palme et fais revenir l'oignon et les tomates hachés 8 minutes.
- Ajoute le piment, la poudre de piment et le poisson fumé émietté, puis mélange 2 minutes.
- Égoutte le maïs cuit et ajoute-le dans la sauce.
- Verse un peu d'eau de cuisson, couvre et laisse mijoter 20 minutes en remuant de temps en temps.
- Assaisonne avec le sel et le poivre, puis sers chaud.
మార్పులు & చిట్కాలు
Version avec viande. Fais revenir 150 g de bœuf en cubes avec les oignons avant d'ajouter les tomates.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.