ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
సాస్లు & బేస్లు
Riesling-Sauce (Rieslingsaus)
Une sauce crémeuse au vin blanc de Moselle, relevée d'échalotes fondantes et typique de la cuisine luxembourgeoise. Elle nappe à merveille les viandes blanches, le poisson et les légumes.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
పోషక విలువలు
232 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 2.1 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 6 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 1.7 గ్రా
- కొవ్వు
- 18.2 గ్రా
- అందులో సంతృప్త కొవ్వు
- 12.1 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Émince finement les échalotes.
- Fais fondre le beurre dans une casserole et fais revenir les échalotes 3 minutes sans les colorer.
- Saupoudre de farine, mélange 1 minute, puis verse le riesling en fouettant et laisse réduire de moitié.
- Ajoute le bouillon et laisse mijoter 8 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Hors du feu, incorpore la crème et la moutarde, assaisonne et chauffe doucement sans faire bouillir.
మార్పులు & చిట్కాలు
Sauce légère. Remplace la crème par 100 g de fromage blanc battu pour une sauce plus légère.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.