ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
సాయంత్రం స్నాక్స్ & బేకింగ్
Salmiakki (réglisse salée)
Bonbon noir à la réglisse relevé de chlorure d'ammonium, au goût salé et piquant très typique de la Finlande. Très populaire, il se consomme en confiseries, en pastilles et en poudre.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
Sirop
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
పోషక విలువలు
348 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 0.4 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 78.5 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 74.9 గ్రా
- కొవ్వు
- 3.5 గ్రా
- అందులో సంతృప్త కొవ్వు
- 0.4 గ్రా
- పీచు
- 0.2 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Faites fondre la réglisse dans un peu d'eau chaude jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Dans une casserole, faites chauffer le sucre et l'eau à feu moyen jusqu'à 120 °C au thermomètre, ou jusqu'à ce qu'une goutte de sirop durcisse dans l'eau froide.
- Ajoutez la pâte de réglisse et mélangez bien. Continuez la cuisson 5 minutes à feu doux en remuant.
- Retirez du feu et incorporez le sel salmiak en fouettant. Le mélange doit foncer et devenir homogène.
- Versez dans un moule huilé recouvert de farine de riz, ou sur une feuille de papier cuisson, et laissez figer 2 heures.
- Découpez en petits carrés et roulez-les dans la farine de riz avant de conserver dans une boîte hermétique.
మార్పులు & చిట్కాలు
Version douce. Réduisez le sel salmiak à une demi-cuillère à café pour un goût moins piquant, adapté aux enfants.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.