ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
రోజువారీ వంటకాలు
Sangak
Pain iranien traditionnel cuit sur des galets chauds, reconnaissable à sa longue forme ondulée et à sa croûte parsemée d'impacts de pierre. Il se mange encore chaud, à la sortie du four, avec du fromage et des herbes.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
మీ ఇష్టం మేరకు
పోషక విలువలు
295 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 11.9 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 57.3 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 2 గ్రా
- కొవ్వు
- 0.9 గ్రా
- పీచు
- 3.2 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel, puis verse l'eau tiède et pétris 10 minutes jusqu'à une pâte souple.
- Laisse lever 1 heure à couvert jusqu'à doubler de volume.
- Divise la pâte en 2 et étale chaque morceau en longue bande de 40 cm, en la tirant avec les doigts pour la rendre très fine.
- Dispose les galets de rivière lavés ou une plaque de pierre au fond du four et chauffe le four à 280 °C pendant 45 minutes.
- Fais glisser la pâte sur une planche farinée puis sur les pierres chaudes en la faisant ondoyer.
- Cuis 3 à 4 minutes jusqu'à ce que des bulles dorées apparaissent, puis retire à la pelle.
- Sers aussitôt, encore chaud.
మార్పులు & చిట్కాలు
Sangak complet. Remplace 100 g de farine blanche par de la farine complète pour un goût plus rustique.
Avec ce qu'on trouve ici. Si tu n'as pas de pierres, cuis le sangak sur une plaque à pizza très chaude en la retournant à mi-cuisson.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.