ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
సాస్లు & బేస్లు
Sauce lyonnaise
Une sauce chaude et veloutée à base d'oignons fondus au beurre et au vinaigre, typique de la cuisine lyonnaise. Elle accompagne volontiers des viandes grillées ou des œufs.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
మసాలాలు & రుచికి
పోషక విలువలు
136 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 1.8 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 6.6 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 3.7 గ్రా
- కొవ్వు
- 11.1 గ్రా
- అందులో సంతృప్త కొవ్వు
- 7.2 గ్రా
- పీచు
- 1.4 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Émince finement les oignons.
- Fais-les fondre doucement dans le beurre à feu doux pendant 15 minutes, sans les colorer.
- Saupoudre de farine et mélange pour lier, puis cuis 1 minute.
- Déglace avec le vinaigre, puis verse le bouillon peu à peu en fouettant.
- Laisse mijoter 5 minutes jusqu'à ce que la sauce nappe la cuillère, puis parsème de persil et assaisonne.
మార్పులు & చిట్కాలు
Version crémée. Ajoute 2 c. à soupe de crème fraîche en fin de cuisson pour une sauce plus onctueuse.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.