మాంసాహారం
ష్నెట్జెలెన్ మ్యాట్ కాస్ (చీజ్‌తో ఎస్కలోప్స్)
ష్నెట్జెలెన్ అంటే బ్రెడ్ చేసి, పాన్‌లో బంగారు రంగులో వేయించి, పైన కరిగిన చీజ్ వేసిన ఎస్కలోప్స్. కరకరలాడుతూ రుచిగా ఉండే ఈ వంటకం, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ లేదా సలాడ్‌తో కుటుంబమంతా ఇష్టంగా తింటారు.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
పక్కన వడ్డించడానికి
తయారీ విధానం
- ఎస్కలోప్స్‌ను రెండు ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ షీట్ల మధ్య పెట్టి, రోలింగ్ పిన్‌తో సుమారు 5 మి.మీ. మందం వచ్చేవరకు చదును చేయి. తర్వాత ఉప్పు, మిరియాల పొడి, పాప్రికా వేయి.
- మూడు ప్లేట్లు సిద్ధం చేసుకో: ఒకదాంట్లో మైదా, రెండోదాంట్లో కొట్టిన గుడ్లు, మూడోదాంట్లో కొద్దిగా ఉప్పు కలిపిన బ్రెడ్ క్రంబ్స్.
- ప్రతి ఎస్కలోప్‌ను మైదాలో, తర్వాత గుడ్డులో, చివరగా బ్రెడ్ క్రంబ్స్‌లో ముంచు. పిండి గట్టిగా అతుక్కునేలా కొద్దిగా నొక్కు.
- ఒక పెద్ద పాన్‌లో మధ్యస్థ-వేడి మీద నూనె వేడి చేసి, ఎస్కలోప్స్‌ను ఒక్కో వైపు 3 నిమిషాలు బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించు.
- ప్రతి ఎస్కలోప్ పైన ఒక చిటికెడు తురిమిన ఎమెంటల్ చీజ్ వేసి, మూత పెట్టి, తక్కువ మంట మీద 1 నుండి 2 నిమిషాలు కరగనివ్వు.
- వెంటనే వడ్డించు. కావాలంటే బంగాళాదుంపలు, ఆకుపచ్చ సలాడ్‌తో కలిపి వడ్డించు.
మార్పులు & చిట్కాలు
ఓవెన్‌లో. బ్రెడ్ చేసిన ఎస్కలోప్స్‌ను నూనె రాసిన ట్రేలో పెట్టి, 200 °C వద్ద 12 నిమిషాలు ఉంచు. తర్వాత చీజ్ వేసి, 3 నిమిషాలు గ్రేటిన్ అయ్యేవరకు ఉంచు.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.