ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
డెజర్ట్లు
Sholezard (riz au safran et à la cardamome)
Dessert persan au riz doux, parfumé au safran, à la cardamome et à l'eau de rose, et décoré d'amandes et de pistaches. Traditionnellement préparé pour les fêtes et les cérémonies, il se mange tiède ou froid.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
పోషక విలువలు
421 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 3.6 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 76.7 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 37.6 గ్రా
- కొవ్వు
- 10.8 గ్రా
- అందులో సంతృప్త కొవ్వు
- 7 గ్రా
- పీచు
- 0.8 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Rince le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis fais-le cuire dans l'eau 20 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit très tendre.
- Ajoute le sucre, la cardamome écrasée et la moitié du beurre, puis laisse cuire à feu doux en remuant 15 minutes pour obtenir une consistance crémeuse.
- Infuse le safran dans 2 c. à soupe d'eau chaude 10 minutes, puis incorpore-le au riz avec l'eau de rose.
- Fais dorer les amandes et les pistaches dans le reste du beurre 2 minutes.
- Verse le sholezard dans un plat, décore avec les fruits secs dorés et la cannelle, puis sers tiède ou froid.
మార్పులు & చిట్కాలు
Version à la cannelle. Ajoute un bâton de cannelle pendant la cuisson et retire-le avant de servir.
Avec ce qu'on trouve ici. L'eau de rose se trouve en épicerie orientale ; à défaut, utilise une cuillerée d'extrait de vanille.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.