ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
మాంసాహారం
Sindat moo nam (grillade de porc et sauce aux herbes)
Tranches de porc marinées, grillées à la plancha ou au barbecue, servies avec une sauce relevée aux herbes et au piment. C'est une grillade conviviale, typique des repas partagés au Laos.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
Marinade
Sauce aux herbes
మసాలాలు & రుచికి
పక్కన వడ్డించడానికి
పోషక విలువలు
349 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 36.9 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 8.6 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 3.9 గ్రా
- కొవ్వు
- 17.8 గ్రా
- అందులో సంతృప్త కొవ్వు
- 5 గ్రా
- పీచు
- 3.7 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Coupe le porc en fines tranches d'environ 5 mm.
- Mélange la sauce de poisson, l'ail écrasé, l'huile et le poivre, puis mariné la viande pendant 30 minutes.
- Pour la sauce, hache finement la coriandre, la menthe, les échalotes et le piment.
- Presse le citron vert et mélange-le avec les herbes hachées pour obtenir une sauce vive.
- Fais griller les tranches de porc à feu vif environ 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Dispose la viande dans un plat et nappe-la de sauce aux herbes.
- Sers aussitôt avec du riz gluant.
మార్పులు & చిట్కాలు
Version plus douce. Retire les graines du piment pour une sauce moins piquante.
మరిన్ని ఐడియాలు
లావోస్
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.