సోమర్‌ఫుగ్లెకాగే (బటర్‌ఫ్లై కేక్)

తయారీ విధానం

1. ఓవెన్‌ను 180 °C కు వేడి చేసి, 20 సెం.మీ. గుండ్రటి పాన్‌కు వెన్న రాసి బటర్ పేపర్ పరచు.
2. గుడ్లను పంచదారతో 5 నిమిషాలు కొట్టు, మిశ్రమం తెల్లబడి రెట్టింపు అయ్యే వరకు.
3. మైదాను బేకింగ్ పౌడర్‌తో జల్లించి, గరిటెతో మెల్లగా కలుపు.
4. గోరువెచ్చని కరిగిన వెన్న వేసి, మిశ్రమం సమానమయ్యేంత వరకు మాత్రమే కలుపు.
5. పాన్‌లో పోసి 20 నిమిషాలు బేక్ చేయి, కత్తి పెడితే శుభ్రంగా వచ్చే వరకు. పూర్తిగా చల్లారనివ్వు.
6. కేక్‌ను బయటకు తీసి, పైభాగాన్ని రెండు సమాన ముక్కలుగా చేసి, ప్రతి ముక్కను సగానికి కోసి రెక్కల ఆకారం చేయి.
7. క్రీమ్‌ను పొడి చక్కెర మరియు వెనిలా షుగర్‌తో కొట్టి, కేక్‌పై పరచు. మధ్యలో జామ్ పెట్టి, రెక్కలను V ఆకారంలో అమర్చి, చివర పొడి చక్కెర చల్లు.