రోజువారీ వంటకాలు
ట్చౌక్ (పులియబెట్టిన మొక్కజొన్న పానీయం)
మొక్కజొన్నను ఉడికించి ఈస్ట్‌తో పులియబెట్టి తయారు చేసే కొద్దిగా మెరిసే, పులుపు రుచిగల పానీయం. సంప్రదాయబద్ధమైనది, తక్కువ మద్యం శాతం ఉంటుంది. కుటుంబ భోజనాల సమయంలో చల్లగా తాగితే చాలా హాయిగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
మీ ఇష్టం మేరకు
పోషక విలువలు
197 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 3 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 41.3 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 29.3 గ్రా
- కొవ్వు
- 1.6 గ్రా
- అందులో సంతృప్త కొవ్వు
- 0.2 గ్రా
- పీచు
- 3.2 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్‌లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- మొక్కజొన్నను 1 లీటరు నీటిలో 30 నిమిషాలు ఉడికించు, అది బాగా మెత్తగా అయ్యే వరకు.
- వడకట్టి, దాదాపు 35 °C వరకు చల్లారనివ్వు, చేతికి గోరువెచ్చగా అనిపించాలి.
- ఉడికిన మొక్కజొన్నను మిగిలిన నీటితో కలిపి మెత్తని గంజిలా మిక్సీ చేసి, జల్లెడతో వడకట్టు.
- ఈస్ట్‌ని, చక్కెరలో కొంత భాగాన్ని కలిపి, మూత పెట్టి గది ఉష్ణోగ్రతలో 12 నుండి 24 గంటలు పులియనివ్వు, బుడగలు వచ్చి కొద్దిగా పులుపు వచ్చే వరకు.
- మిగిలిన చక్కెర కలిపి, బాగా కలుపు, మళ్లీ వడకట్టి, వడ్డించే ముందు చల్లగా ఉంచు.
మార్పులు & చిట్కాలు
మెరిసే వెర్షన్. మెరుగైన నురుగు కోసం సీసాలో మూతను గట్టిగా కాకుండా కొద్దిగా వదులుగా పెట్టు, మరియు 2 రోజుల్లోపు తాగేయి.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.