ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
చేపలు
Tlhapi ya mafi (poisson au lait caillé)
Un poisson mijoté dans du lait caillé qui lui donne une saveur légèrement acidulée et une sauce crémeuse. C'est un plat typique des régions où le lait fermenté est très consommé.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
పక్కన వడ్డించడానికి
పోషక విలువలు
261 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 32.2 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 9.9 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 8.9 గ్రా
- కొవ్వు
- 9.9 గ్రా
- అందులో సంతృప్త కొవ్వు
- 2.4 గ్రా
- పీచు
- 1.4 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Coupe les filets de poisson en morceaux de 5 cm, puis sale-les légèrement et laisse-les reposer 10 minutes.
- Émince l'oignon et fais-le revenir dans l'huile à feu moyen pendant 6 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajoute l'ail, le gingembre et les tomates coupées en dés, puis laisse cuire 4 minutes jusqu'à ce que la préparation soit fondante.
- Saupoudre de curcuma, remue, puis baisse le feu au minimum.
- Incorpore doucement le lait caillé en fouettant, pour qu'il ne tranche pas, et laisse chauffer sans bouillir pendant 3 minutes.
- Dépose les morceaux de poisson dans la sauce, couvre et laisse cuire 8 à 10 minutes à feu doux, jusqu'à ce que la chair se défasse à la fourchette.
- Rectifie l'assaisonnement et sers aussitôt avec la bouillie ou le riz.
మార్పులు & చిట్కాలు
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le lait caillé par du yaourt nature brassé avec un peu d'eau pour obtenir une texture fluide.
Version fumée. Ajoute une pincée de paprika fumé avec le curcuma pour une note plus profonde.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.