Bu tarif henüz çevrilmedi; şimdilik Fransızca hâliyle burada.
Atıştırmalıklar
Acras de patate douce (acras patate)
Beignets moelleux à la patate douce râpée, dont la pointe de sucré contraste avec les ciboules et le piment. On les mange chauds, en entrée ou en accompagnement d'un plat créole.
Malzemeler
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Pâte
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Hazırlanışı
- Épluche la patate douce et râpe-la finement.
- Mélange-la avec l'oignon, les ciboules, le piment et le persil.
- Ajoute la farine, la levure, l'œuf battu, le sel, le poivre et la cannelle.
- Incorpore l'eau progressivement jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
- Chauffe l'huile à 170 °C.
- Forme des boules et plonge-les dans l'huile.
- Fais frire 4 minutes en les retournant jusqu'à coloration dorée.
- Égoutte sur du papier et sers chaud.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version au four. Dépose les boules sur une plaque huilée et cuis-les au four à 200 °C pendant 18 minutes.
Avec ce qu'on trouve ici. La patate douce à chair orangée se trouve partout ; une patate douce à chair blanche donnera un résultat plus sec.
Özgün Ecomely tarifi.