Atıştırmalıklar
Agua de marañón
Ekolu kaju elması suyu içeceği; hafif ekşi ve hafif büzücü tatlı bir meyve. Honduras'ta özellikle sıcak kıyı bölgelerinde tüketilir.
Malzemeler
Besin değerleri
307 kcal porsiyon başına
- Protein
- 0,8 g
- Karbonhidrat
- 72,2 g
- Şekerler
- 65,5 g
- Yağ
- 0,8 g
- Doymuş yağ
- 0,2 g
- Lif
- 4,2 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Kaju elmalarını yıka ve etli elmayı kaju cevizinden ayır (çiğ ceviz zehirlidir, sakın yeme).
- Elmayı parçalara ayır ve suyunu çıkarmak için bir kasede ez.
- Parçaları 500 ml suyla bir dakika blenderdan geçir, sonra süzgeçten süz.
- Şekeri ekleyip iyice karıştır ve erimesini sağla.
- Kalan soğuk suyla tamamla ve meyvenin ekşiliğine göre şekeri ayarla.
- Buz küpleriyle çok soğuk servis yap.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Konsantre versiyon. Daha yoğun bir içecek için toplam suyu 500 ml'ye indir; servis sırasında su ile seyreltebilirsin.
Burada bulabildiklerinle. Taze kaju elması bulamazsan, şişe kaju nektarı kullanabilirsin; bu ürünü etnik market ve egzotik ürün satan dükkanlarda bulabilirsin.
Özgün Ecomely tarifi.