Bu tarif henüz çevrilmedi; şimdilik Fransızca hâliyle burada.
Günlük yemekler
Ajduk (ragoût de légumes)
Ragoût de légumes mijotés doucement avec de la tomate et des poivrons, typique de la cuisine macédonienne familiale. Il est parfumé, épais et se déguste avec du pain frais.
Malzemeler
Malzemeler
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
259 kcal porsiyon başına
- Protein
- 4,8 g
- Karbonhidrat
- 30,5 g
- Şekerler
- 10,4 g
- Yağ
- 11,1 g
- Lif
- 7,7 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Épluche et coupe les pommes de terre et les carottes en morceaux, puis découpe les poivrons en lanières et l'oignon en dés.
- Fais chauffer l'huile dans une grande cocotte et fais revenir l'oignon 5 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute l'ail émincé, les poivrons et le paprika, puis remue 2 minutes.
- Incorpore les tomates râpées ou coupées finement, puis les pommes de terre et les carottes.
- Ajoute juste assez d'eau pour couvrir les légumes, salez, couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Rectifie l'assaisonnement et sers bien chaud, avec du pain frais.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version épicée. Ajoute une pincée de piment doux ou un piment frais émincé au début de la cuisson.
Özgün Ecomely tarifi.