Bu tarif henüz çevrilmedi; şimdilik Fransızca hâliyle burada.
İkindi & pastacılık
Akok (gâteau malais aux œufs et au lait de coco)
Petit gâteau dense et moelleux au lait de coco et au sucre de palme, aux bords légèrement caramélisés. C'est un kuih traditionnel malais, souvent servi en fin de repas ou avec le thé.
Malzemeler
Malzemeler
Moule
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Besin değerleri
401 kcal porsiyon başına
- Protein
- 8,5 g
- Karbonhidrat
- 51,1 g
- Şekerler
- 33,2 g
- Yağ
- 17,4 g
- Lif
- 1,1 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond d'environ 20 cm.
- Fais fondre le sucre de palme avec 50 ml d'eau à feu doux jusqu'à obtenir un sirop, puis laisse-le tiédir.
- Bats les œufs avec le sirop tiède, le lait de coco, la vanille et une pincée de sel pendant 3 minutes.
- Mélange la farine et la levure, puis incorpore-les peu à peu au mélange liquide sans trop travailler la pâte.
- Ajoute le beurre fondu, verse la pâte dans le moule et saupoudre éventuellement de sésame.
- Enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau en ressorte propre et que la surface soit dorée.
- Laisse tiédir avant de démouler et de couper en parts.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version aux pandan. Ajoute 2 c. à soupe de jus de pandan au lait de coco pour une couleur verte et un parfum végétal.
Özgün Ecomely tarifi.