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Atıştırmalıklar
Amandes confites
Amandes entières enrobées d'un sucre cristallisé et caramélisé, apprêtées en Espagne notamment pour les fêtes et les foires. Croquantes et légèrement sucrées, elles se grignotent à l'apéritif ou en fin de repas.
Malzemeler
Malzemeler
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Besin değerleri
384 kcal porsiyon başına
- Protein
- 7,8 g
- Karbonhidrat
- 37,3 g
- Şekerler
- 35 g
- Yağ
- 21,4 g
- Doymuş yağ
- 1,7 g
- Lif
- 5,4 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Faites chauffer le sucre et l'eau dans une casserole à fond épais à feu moyen, en remuant jusqu'à dissolution complète.
- Ajoutez les amandes et la pincée de sel, puis laissez cuire en remuant sans arrêt pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le sirop cristallise et devienne blanc et sableux.
- Continuez à remuer sur le feu : le sucre va refondre et caraméliser doucement en prenant une couleur dorée.
- Dès que les amandes sont bien enrobées et caramélisées, versez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et séparez-les à la fourchette.
- Laissez refroidir complètement avant de les conserver dans une boîte hermétique.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Amandes à la cannelle. Ajoutez la cannelle en même temps que les amandes pour un parfum chaud et épicé.
Özgün Ecomely tarifi.