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Et yemekleri
Asado de cerdo con mandioca (rôti de porc au manioc)
Morceaux de porc rôtis à l'ail et au sel, servis avec du manioc bouilli et doré. Un plat de fête et de partage typique des grillades familiales paraguayennes.
Malzemeler
Malzemeler
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
672 kcal porsiyon başına
- Protein
- 40,7 g
- Karbonhidrat
- 58 g
- Şekerler
- 3,9 g
- Yağ
- 29,9 g
- Doymuş yağ
- 9,7 g
- Lif
- 3,6 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Préchauffe le four à 180 °C. Coupe le porc en gros morceaux d'environ 100 g.
- Écrase l'ail avec le sel, le paprika, le cumin, le poivre, le vinaigre et l'huile pour obtenir une marinade.
- Enrobe la viande de cette préparation et laisse-la reposer 30 minutes à température ambiante.
- Coupe le manioc en tronçons de 5 cm, retire le cœur fibreux et fais-le bouillir 15 minutes dans de l'eau salée.
- Dispose le porc dans un plat allant au four avec l'oignon émincé et arrose d'un peu d'eau.
- Enfourne 50 minutes en retournant la viande à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et tendre.
- Égoutte le manioc et fais-le dorer 5 minutes dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant.
- Sers le porc bien chaud avec le manioc doré et la salade.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Au barbecue. Fais griller la viande sur une grille chaude 15 à 20 minutes au lieu du four, en la retournant souvent.
Avec ce qu'on trouve ici. Les pommes de terre à chair ferme peuvent remplacer le manioc, bouillies puis dorées de la même façon.
Özgün Ecomely tarifi.