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Kahvaltı
Aseeda au lait (aseeda bil-laban)
Bouillie onctueuse de farine de sorgho ou de mil cuite dans l'eau puis adoucie de lait sucré. Au Soudan, elle se mange tiède au petit-déjeuner ou en fin de journée, quand le corps réclame du réconfort.
Malzemeler
Malzemeler
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Besin değerleri
402 kcal porsiyon başına
- Protein
- 17 g
- Karbonhidrat
- 61,1 g
- Yağ
- 9,1 g
- Lif
- 2,5 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Délaye la farine dans 250 ml d'eau froide jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
- Porte le reste de l'eau à ébullition avec une pincée de sel dans une casserole épaisse.
- Verse la pâte délayée en filet dans l'eau bouillante en fouettant sans arrêt pour éviter les grumeaux.
- Laisse cuire à feu doux 10 minutes en remuant, jusqu'à ce que la bouillie épaississe et se détache des parois.
- Ajoute le lait chaud peu à peu, puis le sucre, et poursuis la cuisson 5 minutes en remuant.
- Sers tiède dans des bols, saupoudré de cannelle et d'une noisette de beurre si tu le souhaites.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version plus dense. Réduis le lait de moitié et remplace-le par de l'eau pour une bouillie plus consistante, parfaite au petit-déjeuner.
Özgün Ecomely tarifi.