Bu tarif henüz çevrilmedi; şimdilik Fransızca hâliyle burada.
Makarna & pilav
Bai chha ktis (riz frit au lait de coco)
Riz sauté à la noix de coco et au porc, dont la texture est légèrement crémeuse. Ce plat parfumé est un classique des repas familiaux khmers.
Malzemeler
Malzemeler
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
461 kcal porsiyon başına
- Protein
- 22,3 g
- Karbonhidrat
- 39 g
- Yağ
- 23,3 g
- Doymuş yağ
- 11,6 g
- Lif
- 2,5 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Coupe le porc en petits morceaux et l'oignon en dés. Écrase l'ail.
- Fais chauffer l'huile dans un wok et fais revenir le porc avec l'ail jusqu'à ce qu'il soit bien coloré.
- Ajoute l'oignon, la carotte râpée et le curcuma, puis fais revenir 3 minutes.
- Verse le lait de coco et laisse réduire 5 minutes à feu moyen.
- Casse les œufs dans le wok et brouille-les rapidement avec la préparation.
- Ajoute le riz émietté, la sauce de poisson et le sucre, puis mélange 5 minutes jusqu'à ce que le riz soit chaud et parfumé. Sers avec la noix de coco râpée.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version végétarienne. Remplace le porc par du tofu ferme émietté et la sauce de poisson par de la sauce soja.
Özgün Ecomely tarifi.