Bu tarif henüz çevrilmedi; şimdilik Fransızca hâliyle burada.
Makarna & pilav
Bariis Mango (riz à la mangue)
Riz parfumé à la cardamome et à la mangue mûre, légèrement sucré et délicatement acidulé. Il accompagne souvent les viandes grillées dans les repas festifs.
Malzemeler
Malzemeler
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
471 kcal porsiyon başına
- Protein
- 6,5 g
- Karbonhidrat
- 88 g
- Şekerler
- 27,2 g
- Yağ
- 9,4 g
- Lif
- 3,6 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Rince le riz à l'eau claire jusqu'à ce que l'eau soit presque limpide, puis égoutte-le.
- Épluche les mangues, coupe la chair en dés et réserve-les avec leur jus.
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoute les clous de girofle, la cannelle et la cardamome.
- Incorpore le riz et fais-le nacrer 2 minutes en remuant.
- Ajoute les dés de mangue, le sucre, le sel et l'eau, puis porte à ébullition.
- Baisse le feu au minimum, couvre et laisse cuire 20 minutes sans soulever le couvercle.
- Éteins le feu, laisse reposer 5 minutes puis égrène le riz à la fourchette avant de servir.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version sans sucre ajouté. Réduis le sucre à 1 c. à soupe et utilise des mangues très mûres, plus sucrées naturellement.
Özgün Ecomely tarifi.