Bu tarif henüz çevrilmedi; şimdilik Fransızca hâliyle burada.
İkindi & pastacılık
Biscuit chinois
Petit biscuit sec et croustillant plié en demi-lune, renfermant un papier avec une maxime. Inventé en Californie au début du XXe siècle, il se déguste en fin de repas dans les restaurants chinois américains.
Malzemeler
Malzemeler
Canın nasıl isterse
Besin değerleri
170 kcal porsiyon başına
- Protein
- 3,5 g
- Karbonhidrat
- 23,7 g
- Şekerler
- 15,3 g
- Yağ
- 6,4 g
- Lif
- 0,4 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Préchauffe le four à 180 °C et tapisse deux plaques de papier cuisson.
- Dans un saladier, fouette les blancs avec le sucre et le sel jusqu'à obtenir une mousse légère.
- Ajoute la farine, le beurre fondu, la vanille et l'eau, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
- Verse une cuillère à soupe de pâte par biscuit sur la plaque, en laissant beaucoup d'espace : ils s'étalent beaucoup.
- Enfourne 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que les bords dorent légèrement.
- Retire-les un par un, pose le papier-message au centre, plie en deux sur le bord de la plaque puis ramène les pointes ensemble, et laisse refroidir sur une grille.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version au chocolat. Ajoute 1 cuillère à soupe de cacao non sucré à la farine pour des biscuits brun foncé.
Özgün Ecomely tarifi.