İkindi & pastacılık
Bláberjabrauð (Fransız usulü yaban mersini ekmeği)
Faroe Adaları'nda çalı arazilerinde yetişen yabani yaban mersinleriyle yapılan tatlı bir ekmek. İçi yumuşak ve aromalı; kahvaltı ya da öğleden sonra çayı için ideal.
Malzemeler
Malzemeler
Garniture
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Besin değerleri
327 kcal porsiyon başına
- Protein
- 6,7 g
- Karbonhidrat
- 45,8 g
- Şekerler
- 24,8 g
- Yağ
- 12,2 g
- Lif
- 1,9 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Fırını 175 °C'ye ısıt ve bir kek kalıbını tereyağlayarak hazırla.
- Tereyağı ile şekeri, beyazlaşıp kabarana kadar kremalaşana dek çırp.
- Yumurtaları teker teker ekle, her eklemeden sonra iyice karıştırarak sütü de ilave et.
- Unu, kabartma tozunu ve tuzu ekle, spatulayla homojen bir hamur elde edene kadar karıştır.
- Yaban mersinlerine hafifçe un serpip hamura nazikçe karıştır.
- Hamuru kalıba dök, üzerine şeker serpip yaklaşık 45 dakika pişir; üstü altın rengi olunca ve içine batırılan bıçak kuru çıkınca hazırdır.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Burada bulabileceklerinle. Marketteki dondurulmuş yaban mersinleri da çok güzel sonuç verir; hamura katmadan önce çözdürmemeye dikkat et.
Özgün Ecomely tarifi.