Bu tarif henüz çevrilmedi; şimdilik Fransızca hâliyle burada.
Kahvaltı
Brioche créole (brioche)
Brioche dorée et très beurrée, à la mie riche et filante, parfumée à la vanille et au citron. Elle accompagne le café du matin ou les fêtes de famille sur l'île.
Malzemeler
Malzemeler
Dorure
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
417 kcal porsiyon başına
- Protein
- 12,5 g
- Karbonhidrat
- 53,7 g
- Şekerler
- 12,1 g
- Yağ
- 15,9 g
- Lif
- 2,4 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Mélange la farine, le sucre, le sel et la levure dans un grand saladier.
- Ajoute les œufs, le lait tiède, la vanille et le zeste de citron, puis pétris jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Incorpore le beurre mou en plusieurs fois et pétris 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et qu'elle se décolle des parois.
- Laisse lever 1 h 30 couvert, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dégaze la pâte, façonne la brioche dans un moule beurré, laisse lever 40 minutes, badigeonne de dorure puis cuis à 180 °C pendant 30 minutes.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version parfumée. Ajoute une cuillère de rhum blanc dans le lait pour un goût plus marqué.
Özgün Ecomely tarifi.