Bu tarif henüz çevrilmedi; şimdilik Fransızca hâliyle burada.
İkindi & pastacılık
Bukë me vezë (pain aux œufs)
Un pain enrichi d'œufs et de lait, à la mie dense et légèrement jaune. Il est traditionnellement préparé pour les grandes occasions et se déguste nature ou avec du beurre frais.
Malzemeler
Malzemeler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
624 kcal porsiyon başına
- Protein
- 24 g
- Karbonhidrat
- 91,3 g
- Şekerler
- 8,4 g
- Yağ
- 16,3 g
- Lif
- 4,5 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Fais fondre le beurre et laisse-le tiédir. Mélange le lait tiède avec la levure et le sucre, puis laisse reposer 10 minutes.
- Dans un saladier, mélange la farine et le sel. Ajoute les œufs battus, le beurre fondu et le lait levuré.
- Pétris 10 minutes à la main ou au batteur jusqu'à obtenir une pâte élastique et brillante.
- Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'au double de son volume.
- Façonne deux petits pains ronds et dépose-les sur une plaque tapissée de papier cuisson. Laisse-les reposer encore 20 minutes.
- Préchauffe le four à 190 °C. Dore la surface au jaune d'œuf battu avec une cuillère d'eau.
- Enfourne pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.
- Laisse refroidir sur une grille et déguste tiède avec du beurre.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version aux herbes. Ajoute une cuillère à soupe d'origan séché à la farine pour une saveur plus rustique.
Özgün Ecomely tarifi.