Bu tarif henüz çevrilmedi; şimdilik Fransızca hâliyle burada.
Vejetaryen
Cari de banane verte
Les bananes vertes, peu sucrées et fermes, se cuisent doucement dans une sauce tomate-curcuma jusqu'à devenir moelleuses. C'est un cari végétarien simple et économique, très apprécié au déjeuner mauricien.
Malzemeler
Malzemeler
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
209 kcal porsiyon başına
- Protein
- 2,7 g
- Karbonhidrat
- 29,5 g
- Şekerler
- 22,8 g
- Yağ
- 7,6 g
- Lif
- 5,2 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Épluche les bananes vertes en les entaillant de la peau à l'aide d'un couteau, puis coupe-les en rondelles épaisses de 2 cm.
- Émince les oignons, écrase l'ail et coupe les tomates en dés.
- Fais chauffer l'huile et fais revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes.
- Ajoute l'ail, le curcuma, le cumin et les tomates, puis laisse mijoter 3 minutes.
- Ajoute les rondelles de banane, le piment, sel, poivre et l'eau, puis couvre.
- Laisse cuire 20 minutes à feu doux, en remuant délicatement, jusqu'à ce que les bananes soient tendres. Parsème de coriandre et sers.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version épaisse. Écrase la moitié des morceaux de banane en fin de cuisson pour lier la sauce.
Özgün Ecomely tarifi.