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Balık
Cazuela de mariscos
Une cocotte de fruits de mer mijotée au lait de coco et au poivron, plus légère et crémeuse que la mariscada. On la sert dans la cocotte, bien chaude, avec du riz ou du pain.
Malzemeler
Malzemeler
Base
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
531 kcal porsiyon başına
- Protein
- 40 g
- Karbonhidrat
- 21,1 g
- Şekerler
- 13 g
- Yağ
- 30 g
- Lif
- 7,8 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Préchauffe le four à 180 °C. Assaisonne les fruits de mer avec du sel, du poivre et le jus du citron vert.
- Fais revenir l'oignon, l'ail et les poivrons dans l'huile 6 minutes dans une cocotte allant au four.
- Ajoute les tomates coupées en dés et le thym, puis laisse cuire 5 minutes.
- Verse le lait de coco et porte à frémissement.
- Ajoute le poisson et les calamars, puis les crevettes en dernier.
- Enfourne à couvert pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le poisson se défasse à la fourchette.
- Parseme de culantro et sers dans la cocotte.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Au four sans couvercle. Sans couvercle, la cazuela prendra une légère coloration en surface, agréable pour un repas de fête.
Özgün Ecomely tarifi.