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İkindi & pastacılık
Chavoulia (chaussons sucrés chypriotes)
Petits chaussons de pâte fine fourrés d'amandes, de sucre et de cannelle, traditionnellement préparés à Pâques. Ils ont un goût doux et parfumé et une texture fondante.
Malzemeler
Malzemeler
Garniture
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Besin değerleri
520 kcal porsiyon başına
- Protein
- 12,7 g
- Karbonhidrat
- 46,4 g
- Şekerler
- 12 g
- Yağ
- 30 g
- Lif
- 5,1 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Sable la farine avec le beurre froid et le sel jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajoute l'œuf et l'eau froide progressivement, puis forme une pâte lisse.
- Laisse reposer la pâte au frais 30 minutes.
- Mélange les amandes, le sucre, la cannelle et le beurre fondu pour la garniture.
- Étale la pâte finement et découpe des disques d'environ 8 cm.
- Dépose une cuillère de garniture au centre, replie en demi-lune et scelle les bords.
- Enfourne à 180 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que les chaussons soient dorés, puis saupoudre de sucre glace.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version aux noix. Remplace la moitié des amandes par des noix hachées.
Özgün Ecomely tarifi.