Bu tarif henüz çevrilmedi; şimdilik Fransızca hâliyle burada.
Makarna & pilav
Couscous au poulet (couscous djej)
Couscous tunisien garni de poulet mijoté avec des carottes, des courgettes et des pois chiches dans une sauce tomate légèrement épicée. Un plat familial complet, servi les jours de fête et le vendredi.
Malzemeler
Malzemeler
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Besin değerleri
970 kcal porsiyon başına
- Protein
- 46,5 g
- Karbonhidrat
- 110,1 g
- Şekerler
- 12,1 g
- Yağ
- 34,6 g
- Doymuş yağ
- 8 g
- Lif
- 12,2 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Fais dorer les morceaux de poulet dans l'huile d'olive à feu moyen-vif, puis retire-les.
- Fais revenir les oignons émincés 5 minutes, ajoute le concentré de tomate et les tomates râpées, puis laisse cuire 10 minutes.
- Remets le poulet, ajoute les épices, la harissa et l'eau, puis laisse mijoter 30 minutes à couvert.
- Ajoute les carottes en rondelles et les pois chiches, poursuis 15 minutes, puis incorpore les courgettes coupées en tronçons et cuis encore 10 minutes.
- Cuis le couscous à la vapeur 20 minutes, puis humidifie-le et égrène-le à la fourchette, en le roulant à la main.
- Dresse le couscous, dispose les légumes et le poulet dessus et nappe de sauce avant de servir.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version sans harissa. Pour les enfants, supprime la harissa et ajoute une pincée de paprika doux.
Özgün Ecomely tarifi.