Bu tarif henüz çevrilmedi; şimdilik Fransızca hâliyle burada.
Günlük yemekler
Dhokla bengali (khichuri pitha)
Galette salée et moelleuse préparée à partir de riz et de lentilles moulus, parfumée au gingembre et au curcuma. Elle se mange tiède, en accompagnement de sauces ou de légumes.
Malzemeler
Malzemeler
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
320 kcal porsiyon başına
- Protein
- 9,4 g
- Karbonhidrat
- 42,7 g
- Şekerler
- 1,7 g
- Yağ
- 11,2 g
- Doymuş yağ
- 1,3 g
- Lif
- 5,3 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Fais tremper le riz et les lentilles ensemble pendant 2 heures, puis égoutte-les.
- Mixe le riz et les lentilles avec le gingembre, le curcuma et un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte légèrement granuleuse.
- Hache finement l'oignon et le piment, puis incorpore-les à la pâte avec le sel et le cumin.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle profonde et verse la pâte en une couche régulière d'environ 2 cm d'épaisseur.
- Couvre et cuis à feu doux 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit ferme et que les bords se décollent.
- Retourne délicatement la galette ou découpe-la en morceaux et fais dorer encore 3 minutes.
- Sers tiède en parts.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version aux légumes. Ajoute des carottes râpées et des épinards hachés à la pâte avant cuisson.
Özgün Ecomely tarifi.