Bu tarif henüz çevrilmedi; şimdilik Fransızca hâliyle burada.
Günlük yemekler
Empanadas de maíz (empanadas de maíz)
Chaussons costaricains à la pâte de maïs tendre fourrés au fromage frais, frits jusqu'à obtenir une croûte dorée. Très populaires en en-cas et au petit-déjeuner, ils se mangent encore tièdes.
Malzemeler
Malzemeler
Pâte
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
479 kcal porsiyon başına
- Protein
- 7,1 g
- Karbonhidrat
- 43,5 g
- Şekerler
- 23,1 g
- Yağ
- 29,6 g
- Doymuş yağ
- 12,2 g
- Lif
- 4,7 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Mixe finement les grains de maïs avec le lait jusqu'à obtenir une purée assez épaisse.
- Ajoute le beurre, le sucre et le sel, puis mélange pour obtenir une pâte lisse et souple.
- Émiette le fromage frais et répartis-le en petits tas.
- Forme des disques de pâte d'environ 8 cm de diamètre, pose une cuillerée de fromage au centre puis referme en demi-lune en scellant bien les bords.
- Chauffe l'huile dans une poêle à 170 °C environ et fais frire les empanadas 3 à 4 minutes par face jusqu'à une belle couleur dorée.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et sers-les encore tièdes.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version sucrée. Remplace le fromage par de la confiture de goyave ou de la cannelle sucrée pour un goûter plus gourmand.
Cuisson au four. Badigeonne-les de beurre fondu et enfourne à 200 °C pendant 20 minutes pour une version plus légère.
Özgün Ecomely tarifi.