Bu tarif henüz çevrilmedi; şimdilik Fransızca hâliyle burada.
Makarna & pilav
Fettuccine
Longues pâtes plates de la cuisine romaine, larges d'environ un centimètre, faites à l'œuf. Elles se marient à merveille avec des sauces onctueuses au beurre et au parmesan, comme dans la célèbre recette alfredo.
Malzemeler
Malzemeler
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Besin değerleri
322 kcal porsiyon başına
- Protein
- 15 g
- Karbonhidrat
- 50,8 g
- Şekerler
- 1,2 g
- Yağ
- 5,6 g
- Lif
- 2,6 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Verse la farine en fontaine sur le plan de travail, puis casse les œufs au centre avec l'huile et le sel.
- Mélange progressivement à la fourchette puis à la main, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Pétris 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique, puis emballe-la et laisse reposer 30 minutes.
- Abaisse la pâte à la machine ou au rouleau jusqu'à une épaisseur de 2 mm, puis saupoudre de semoule.
- Roule la pâte sur elle-même et découpe des lanières d'environ un centimètre de large, puis déplie-les.
- Fais cuire les fettuccine 2 à 3 minutes dans l'eau bouillante salée, égoutte et sers avec du beurre et du parmesan.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Au beurre et sauge. Fais fondre le beurre avec quelques feuilles de sauge jusqu'à ce qu'il mousse et nappe les pâtes.
Özgün Ecomely tarifi.