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İkindi & pastacılık
Flan aux pommes
Une pâte brisée garnie de pommes tendres nappées d'un appareil à la crème et aux œufs. Le flan, plus onctueux qu'une tarte classique, se sert tiède ou froid au goûter.
Malzemeler
Malzemeler
Pâte
Fruits
Appareil
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Besin değerleri
777 kcal porsiyon başına
- Protein
- 13 g
- Karbonhidrat
- 86,1 g
- Şekerler
- 45,6 g
- Yağ
- 40,9 g
- Doymuş yağ
- 26,1 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Foncez un moule à tarte de 22 cm avec la pâte brisée et piquez le fond. Réservez au frais.
- Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines tranches. Faites-les revenir 3 minutes dans une poêle avec le sucre et la cannelle.
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Disposez les pommes en éventail sur le fond de tarte, en les superposant légèrement.
- Fouettez les œufs avec le sucre, la farine, la crème, le lait et la pincée de sel jusqu'à obtenir un appareil homogène.
- Versez l'appareil doucement sur les pommes, sans les noyer complètement.
- Enfournez 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le flan soit pris et doré en surface.
- Laissez tiédir et servez tel quel ou avec un filet de crème.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version à la vanille. Ajoutez les graines d'une gousse de vanille à l'appareil pour un goût plus rond.
Özgün Ecomely tarifi.