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Vejetaryen
Foul bil zeit (fèves à l'huile d'olive)
Fèves cuites tendres, assaisonnées d'huile d'olive, de cumin et de citron, et parsemées de persil. C'est un plat simple du petit-déjeuner ou du déjeuner, mangé avec du pain et des légumes frais.
Malzemeler
Malzemeler
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
248 kcal porsiyon başına
- Protein
- 10,9 g
- Karbonhidrat
- 14,5 g
- Şekerler
- 2 g
- Yağ
- 14,8 g
- Doymuş yağ
- 2,3 g
- Lif
- 4,8 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Si tu utilises des fèves sèches, fais-les tremper toute la nuit, puis égoutte et cuis-les 40 à 45 minutes dans de l'eau fraîche jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Si tu prends des fèves en boîte, rince-les simplement.
- Émince l'oignon et fais-le revenir 5 minutes dans 2 c. à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute l'ail écrasé et le cumin, puis fais revenir 1 minute.
- Incorpore les fèves égouttées avec un peu d'eau de cuisson et laisse mijoter 10 minutes pour qu'elles s'imprègnent des saveurs.
- Écrase légèrement une partie des fèves à la fourchette pour lier la préparation, puis assaisonne de sel et de jus de citron.
- Dresse dans des assiettes, arrose d'huile d'olive, saupoudre de persil haché et de piment doux.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version froide. Laisse refroidir les fèves et sers-les en salade avec tomates et oignons crus.
Özgün Ecomely tarifi.