Bu tarif henüz çevrilmedi; şimdilik Fransızca hâliyle burada.
İkindi & pastacılık
Gâteau de Madère (Madeira cake)
Cake britannique léger et moelleux au beurre et au citron, à la mie fine et dense. Il tient bien la coupe, se conserve plusieurs jours et se déguste au thé de l'après-midi.
Malzemeler
Malzemeler
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Besin değerleri
411 kcal porsiyon başına
- Protein
- 6,8 g
- Karbonhidrat
- 42,4 g
- Şekerler
- 25,6 g
- Yağ
- 23,4 g
- Lif
- 0,9 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Préchauffe le four à 160 °C (chaleur tournante 150 °C) et beurre un moule à cake de 900 g, puis tapisse-le de papier cuisson.
- Crème le beurre et le sucre dans un saladier jusqu'à obtenir une texture crémeuse et claire.
- Ajoute les œufs un par un en battant bien après chaque ajout.
- Incorpore la farine tamisée, la levure, le sel et le zeste de citron à la spatule, sans trop travailler la pâte.
- Ajoute le jus de citron, puis verse la pâte dans le moule et lisse le dessus.
- Enfourne 50 à 55 minutes, jusqu'à ce qu'une lame plantée au centre ressorte sèche, puis laisse tiédir avant de démouler sur une grille.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version citronnée. Badigeonne le gâteau encore tiède d'un glaçage au jus de citron et au sucre glace pour une croûte croquante.
Özgün Ecomely tarifi.