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İkindi & pastacılık
Gozinaki
Friandise géorgienne croquante faite de noix liées par un caramel au miel, découpée en losanges. C'est le dessert traditionnel des fêtes d'hiver, à grignoter une fois refroidi.
Malzemeler
Malzemeler
Caramel
Garniture
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Besin değerleri
514 kcal porsiyon başına
- Protein
- 5,6 g
- Karbonhidrat
- 55,4 g
- Şekerler
- 53,1 g
- Yağ
- 29,4 g
- Doymuş yağ
- 4,2 g
- Lif
- 2,7 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Fais griller les noix à sec dans une poêle pendant 5 minutes, puis concasse-les grossièrement.
- Mets le miel, le sucre et le beurre dans une casserole et chauffe à feu moyen.
- Laisse cuire 8 à 10 minutes en remuant, jusqu'à obtenir un caramel doré qui fait un fil dur dans l'eau froide.
- Ajoute les noix et la pincée de sel, puis mélange rapidement.
- Étale la préparation sur une plaque huilée en une couche d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Laisse refroidir 10 minutes, puis découpe en losanges avant que tout soit complètement durci.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version au sésame. Remplace la moitié des noix par des graines de sésame grillées pour une version plus croquante.
Özgün Ecomely tarifi.