Bu tarif henüz çevrilmedi; şimdilik Fransızca hâliyle burada.
Vejetaryen
Haricots noirs au riz (zwarte bonen met rijst)
Riz cuit avec des haricots noirs, de l'oignon et de l'ail, souvent relevé de lait de coco et de thym. C'est un plat de base du Suriname, nourrissant, économique et très apprécié en accompagnement de viandes ou de poissons.
Malzemeler
Malzemeler
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
608 kcal porsiyon başına
- Protein
- 13,2 g
- Karbonhidrat
- 74,4 g
- Şekerler
- 5,4 g
- Yağ
- 26,8 g
- Doymuş yağ
- 17,8 g
- Lif
- 7,1 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Fais tremper les haricots une nuit dans l'eau froide, puis égoutte-les et fais-les cuire 45 minutes dans de l'eau fraîche jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Émince les oignons et écrase l'ail, puis fais-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute les haricots égouttés avec un peu de leur cuisson, le thym, le sel et le poivre.
- Incorpore le riz rincé et le lait de coco, puis complète avec de l'eau pour couvrir de 2 cm.
- Couvre et laisse cuire à feu doux pendant 20 à 25 minutes jusqu'à absorption, puis laisse reposer 5 minutes avant de servir.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version pois rouges. Remplace les haricots noirs par des haricots rouges pour une variante tout aussi traditionnelle.
Özgün Ecomely tarifi.