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Et yemekleri
Hilib Yaanyo (viande à la tomate)
Des morceaux de bœuf mijotés longuement dans une sauce tomate aux oignons et à l'ail, jusqu'à devenir fondants. C'est un plat familial classique, servi avec du riz ou des pains.
Malzemeler
Malzemeler
Épices
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
396 kcal porsiyon başına
- Protein
- 38,3 g
- Karbonhidrat
- 8,7 g
- Şekerler
- 6,5 g
- Yağ
- 22,2 g
- Doymuş yağ
- 5,4 g
- Lif
- 3 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte et faites dorer la viande sur toutes ses faces.
- Retirez la viande, puis faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez l'ail, les épices et le concentré de tomate, et faites cuire 2 minutes.
- Remettez la viande, ajoutez les tomates râpées et l'eau, puis salez.
- Couvrez et laissez mijoter à feu très doux pendant 1 h 30, en vérifiant de temps en temps.
- La viande doit être tendre et la sauce épaisse et brillante.
- Rectifiez l'assaisonnement et servez avec du riz.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version rapide. Utilisez de la viande hachée et réduisez la cuisson à 25 minutes.
Özgün Ecomely tarifi.