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Kahvaltı
Hojaldras (hojaldras)
Petits beignets plats et croustillants en pâte de blé légèrement sucrée, frits dans l'huile puis saupoudrés. Ils se mangent au petit-déjeuner, souvent avec du café ou un chocolat chaud.
Malzemeler
Malzemeler
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
387 kcal porsiyon başına
- Protein
- 6,9 g
- Karbonhidrat
- 42,7 g
- Şekerler
- 9,4 g
- Yağ
- 20,3 g
- Lif
- 1,8 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Mélangez la farine, la levure, le sucre, le sel et la cannelle dans un saladier.
- Ajoutez l'huile puis l'eau tiède progressivement jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Laissez reposer la pâte couverte 20 minutes.
- Étalez-la au rouleau sur 5 mm d'épaisseur et découpez des losanges ou des rectangles.
- Faites chauffer l'huile à 175 °C et plongez les morceaux 2 à 3 minutes en les retournant.
- Lorsqu'ils sont bien dorés et gonflés, égouttez-les sur du papier absorbant.
- Saupoudrez de sucre glace et servez encore tièdes.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version sans friture. Cuisez les morceaux au four à 180 °C pendant 12 minutes après les avoir badigeonnés d'huile.
Version à l'anis. Ajoutez une pincée d'anis en grains à la pâte pour un goût plus marqué.
Özgün Ecomely tarifi.