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Balık
Ikan pari bakar (raie grillée) (ikan pari bakar)
Aile de raie marinée puis grillée sur braise, recouverte de sambal et de citron vert. Sa chair ferme et nacrée devient fondante, c'est un plat typique des bords de mer.
Malzemeler
Malzemeler
Marinade
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
245 kcal porsiyon başına
- Protein
- 43,9 g
- Karbonhidrat
- 4,5 g
- Şekerler
- 2,2 g
- Yağ
- 5,2 g
- Doymuş yağ
- 0,7 g
- Lif
- 2,3 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Rince les ailes de raie et sèche-les avec du papier absorbant.
- Mixe les piments, l'ail, le sel et le sucre en une pâte.
- Mélange la pâte avec le jus d'un citron vert et l'huile.
- Badigeonne généreusement la raie et laisse mariner 15 minutes.
- Fais griller sur le barbecue à feu moyen 5 à 6 minutes par face jusqu'à ce que la chair se détache.
- Nappe de sambal pendant la cuisson.
- Sers chaud avec des quartiers de citron vert et du riz.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Au four. Enfourne à 220 °C pendant 15 minutes en retournant à mi-cuisson.
Özgün Ecomely tarifi.