Bu tarif henüz çevrilmedi; şimdilik Fransızca hâliyle burada.
Et yemekleri
Kafta au yaourt (kafta bil laban)
Boulettes de viande hachée parfumées au persil et aux épices, mijotées dans une sauce au yaourt liée à la farine. Un plat réconfortant de la cuisine libanaise, servi traditionnellement avec du riz.
Malzemeler
Malzemeler
Boulettes
Sauce
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
430 kcal porsiyon başına
- Protein
- 33,2 g
- Karbonhidrat
- 9,6 g
- Şekerler
- 4,7 g
- Yağ
- 27,8 g
- Doymuş yağ
- 9,8 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Hachez finement l'oignon et le persil, puis mélangez-les à la viande avec le baharat, le sel, le poivre et l'œuf.
- Façonnez des petites boulettes allongées d'environ 4 cm et faites-les dorer à la poêle dans l'huile d'olive, puis réservez.
- Dans une casserole, battez le yaourt avec la farine et 500 ml d'eau froide jusqu'à une consistance lisse.
- Portez la sauce à feu moyen en remuant constamment jusqu'à épaississement léger.
- Ajoutez l'ail écrasé, la menthe séchée et le sel, puis plongez délicatement les boulettes dans la sauce.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes en remuant doucement, puis servez chaud avec du riz.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version végétarienne. Remplacez la viande par des pois chiches écrasés et des flocons d'avoine pour des boulettes végétales.
Özgün Ecomely tarifi.