Bu tarif henüz çevrilmedi; şimdilik Fransızca hâliyle burada.
Makarna & pilav
Kässpätzle (Käsespätzle)
Des nouilles fraîches de type spätzle, superposées à du fromage fondu et surmontées d'oignons frits croustillants. Plat emblématique de la région souabe et du Liechtenstein, il se déguste très chaud.
Malzemeler
Malzemeler
Pâte
Oignons frits
Baharatlar & çeşniler
Yanına
Besin değerleri
822 kcal porsiyon başına
- Protein
- 38,7 g
- Karbonhidrat
- 55,7 g
- Şekerler
- 5 g
- Yağ
- 48,3 g
- Lif
- 3,9 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Mélange la farine, le sel et la muscade. Ajoute les œufs un à un, puis l'eau gazeuse, pour obtenir une pâte lisse et épaisse.
- Laisse reposer la pâte 15 minutes.
- Porte à ébullition une grande casserole d'eau salée.
- Verse la pâte dans une passoire à gros trous ou un presse-purée, et fais-la tomber par petites portions dans l'eau frémissante.
- Quand les spätzle remontent à la surface, cuis-les encore 1 minute, puis égoutte-les.
- Émince les oignons et fais-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 10 minutes. Réserve-les.
- Dans un plat à four beurré, dispose une couche de spätzle, parsème de fromage, puis répète jusqu'à épuisement en terminant par le fromage.
- Enfourne à 200 °C pendant 10 minutes, puis dispose les oignons frits sur le dessus et sers aussitôt.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version végane. Remplace les œufs par 150 g de farine supplémentaire et de l'eau gazeuse, et le fromage par une alternative végétale fondante.
Avec ce qu'on trouve ici. Si tu n'as pas de presse-purée, une grosse planche à découper et un couteau humide font très bien l'affaire pour détacher les spätzle.
Özgün Ecomely tarifi.