Bu tarif henüz çevrilmedi; şimdilik Fransızca hâliyle burada.
Et yemekleri
Kebab tadjik
Brochettes d'agneau marinées aux oignons et au cumin, grillées jusqu'à être dorées et juteuses. Servies lors des repas festifs et des rassemblements, avec du pain et des herbes fraîches.
Malzemeler
Malzemeler
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
315 kcal porsiyon başına
- Protein
- 25 g
- Karbonhidrat
- 5,1 g
- Şekerler
- 3,3 g
- Yağ
- 21,3 g
- Doymuş yağ
- 5,9 g
- Lif
- 1,9 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Râpe finement les oignons et mélange-les avec l'huile, le cumin, la coriandre, le piment, le sel et le poivre.
- Ajoute les cubes d'agneau et malaxe bien pour bien enrober la viande.
- Laisse mariner au moins 2 heures au frais, idéalement toute une nuit.
- Enfile les cubes sur des brochettes en laissant un petit espace entre eux.
- Fais griller sur braises ou sous le gril du four très chaud pendant 10 à 12 minutes, en retournant régulièrement, jusqu'à coloration dorée.
- Sers aussitôt sur les pains plats, avec les oignons ou la coriandre fraîche.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Au four. Pour une cuisson sans grill, dispose les brochettes sur une plaque et enfourne à 240 °C pendant 12 à 15 minutes.
Özgün Ecomely tarifi.