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Günlük yemekler
Khubz zeit (pain à l'huile d'olive)
Galette de pain plate et souple, légèrement huilée, qui accompagne presque tous les repas émiratis. On la mange chaude, trempée dans l'huile d'olive ou avec du zaatar.
Malzemeler
Malzemeler
Pâte
Finition
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
897 kcal porsiyon başına
- Protein
- 28,2 g
- Karbonhidrat
- 138,2 g
- Şekerler
- 5,2 g
- Yağ
- 22,8 g
- Lif
- 7,8 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand saladier.
- Ajoute l'eau tiède et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Couvre et laisse lever 1 heure, jusqu'à doublement du volume.
- Divise la pâte en 4 boules et aplatis chacune au rouleau en un disque d'environ 3 mm d'épaisseur.
- Pique la surface à la fourchette, badigeonne d'huile d'olive et parsème de graines de sésame.
- Cuis dans une poêle chaude ou au four à 230 °C pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré. Saupoudre de zaatar et sers chaud.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Au zaatar. Étale un mélange de zaatar et d'huile d'olive sur la pâte avant cuisson.
Özgün Ecomely tarifi.