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Et yemekleri
Kofta bil sanieh (kofta en plat au four)
Des boulettes de viande épicée disposées dans un plat avec tomates, oignons et pommes de terre, puis cuites au four jusqu'à ce que les sucs se mêlent. C'est un plat unique généreux, qu'on sert directement dans son plat de cuisson.
Malzemeler
Malzemeler
Kofta
Sauce
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
530 kcal porsiyon başına
- Protein
- 30,7 g
- Karbonhidrat
- 32,7 g
- Şekerler
- 7,2 g
- Yağ
- 29,1 g
- Doymuş yağ
- 9 g
- Lif
- 5,9 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Préchauffe le four à 200 °C et épluche les pommes de terre pour les couper en quartiers.
- Mélange la viande hachée avec un oignon râpé, l'ail écrasé, le persil, le cumin, la cannelle, le sel et le poivre, puis pétris 3 minutes.
- Forme des boulettes ovales d'environ 5 cm et réserve-les.
- Dans un grand plat à four, dispose les pommes de terre avec un filet d'huile et du sel, puis fais-les dorer 15 minutes au four.
- Pendant ce temps, fais revenir le second oignon émincé dans un peu d'huile, ajoute le concentré de tomates et les tomates coupées en dés 5 minutes.
- Ajoute le paprika à la sauce tomate, puis répartis-la sur les pommes de terre dans le plat.
- Dispose les kofta par-dessus, verse le bouillon autour et enfourne 25 minutes, jusqu'à ce que la viande soit cuite et la sauce épaisse.
- Sors le plat, laisse reposer 5 minutes et sers directement dans le plat avec du persil frais.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Sans pommes de terre. Remplace-les par des courgettes coupées en rondelles pour un plat plus léger.
Version au riz. Ajoute 150 g de riz rincé dans la sauce avec le bouillon pour un plat plus complet.
Özgün Ecomely tarifi.